主页  /  天然优势  /  开胃吃山楂|大材小用

开胃吃山楂|大材小用

冰糖葫芦是北方冬天特别常见的小吃,最经典的冰糖葫芦就是将山楂裹层糖撸个串。

一提到山楂美味只能想到糖葫芦?是时候换个花样啦!小编今天就教你几招高逼格自制山楂甜品

自制山楂果酱

食材:山楂、冰糖
做法:
1. 将山楂清洗干净摘梗去籽。
2. 将山楂倒入食物料理机中,加水加冰糖拌匀。
3. 食物料理机打碎食材后,即得浓稠的果酱。
4. 取干净的容器,将果酱倒入,密封保存。

雪红果

食材:山楂、白糖、开水、淀粉
做法:
1. 山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,摘梗去籽,清洗干净。
2. 锅置火上加开水倒白糖,不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
3. 熬至糖浆出现很多泡泡、糖浆拉丝。
4. 倒入山楂,轻轻翻炒3-5分钟,待山楂表皮略有皱褶即可。
5. 用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固,山楂表面挂上白霜后即可出锅。

山楂糕

食材:山楂、柠檬、桂花、冰糖、麦芽糖
做法:
1. 将山楂清洗干净摘去梗和籽。挤入柠檬汁拌匀。
2. 加入麦芽糖、冰糖。小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。
3. 煮至锅内变浓稠,关火。
4. 立刻撒上干桂花,并迅速盖上锅盖,焖5分钟。
5. 趁热用食物料理机打成酱状。
6. 将山楂酱倒入玻璃饭盒中。
7. 密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可。

山楂的作用

1. 降血脂:防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2. 活血化瘀:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
3. 治疗腹泻:山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
4. 促进子宫的复原:山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
5. 抗衰老:山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
6. 能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

中药饮片

山楂入药可分为生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种。

山楂配麦芽、神曲称焦三仙,可治疗消化不良;

山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便;

山楂与月季花、红糖煮水饮用可治因寒而致的痛经;

山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益;

山楂配麦冬、荷叶泡水含漱,对头颈部放疗引起的口干舌燥有辅助治疗作用。

日常饮食

用山楂做药膳及食品方式颇多,可做成山楂糕、山楂片、果丹皮,还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等。煮肉时加少量山楂,可缩短煮肉时间,并使味道鲜美,钙质也在微酸的肉汤中容易溶解,便于吸收。

为您推荐

Thompson’s 澳洲汤普森天益山楂精华

  • 每片草药提取物,相当于干燥的: 山楂花和叶 2 克 (2000 毫克)
  • 标准圣洁莓素-2-鼠李糖苷含量 6.53 毫克
  • 维护心脏健康,并维持健康血压

汤普森产品系列


The Natural Advantage